المولتن كيك هو واحد من الحلويات التي يعشقها محبي الشوكولاتة والتي يتزايد شرائها بالمطاعم ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة و بنكهات متنوعة ولكن في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها بصوص الشوكولاتة الشهي إليك الخطوات :
الطريقة الأولى لتحضير المولتن كيك :
نصف كوب من الكاكاو البودر.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من السكر المطحون.
3 ملاعق من الدقيق.
بيضة.
بياض بيضة.
ملعقة من الفانيليا.
اخلطي الزبدة مع الكاكاو، على حمام مائي وقلبيها حتى يمتزجا.
اخلطي البيض مع بياض البيض والسكر والفانيليا، واخفقي جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
ضيفي خليط الكاكاو مع الزبدة مع الاستمرار بالخفق.
احضري قوالب الكب كيك وقومي بدهنها بالزبدة ثم صبي الخليط بالقوالب.
ضعيها في الفرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
ضعي الكب كيك فى طبق التقديم وزينيه بالسكر والشوكولاتة المبشورة، وصبي عليها شوكولاتة سائلة.
الطريقة الثانية لعمل المولتن كيك :
200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو)
150 جرام من الزبدة
3 بيضات
150 جرام من السكر
100 جرام من الدقيق
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
رشة من الفانيليا
رشة من الملح
قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واستعد صينية خبز مربعة أو مستطيلة بوضع ورق الخبز فيها.
في وعاء كبير، قم بذوبان الشوكولاتة والزبدة معًا على حمام مائي مزدوج (باستخدام وعاء صغير يوضع فوق وعاء آخر به ماء مغلي) حتى تصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
اتركي الخليط يبرد قليلاً، ثم أضيفي السكر وامزجيه جيدًا.
أضيفي البيض وامزجي جيدًا بعد كل إضافة.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح والفانيليا معًا.
أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة وامزجي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
اسكبي العجينة في الصينية المستعدة وقومي بتوزيعها بالتساوي.
اخبزي المولتن كيك في الفرن المُحمّى مسبقًا لمدة حوالي 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الحواف خارجية ومرنة والوسط لا يزال لينًا.
اسحبي الصينية من الفرن واتركي المولتن كيك يبرد قليلاً قبل تقديمه يمكنك تزيين المولتن كيك حسب ذوقك بالشوكولاتة المذوبة أو بالسكر بودرة
إقرأ ايضا:
سناكس لانش بوكس.. حضرى أشهى بسكويت شوفان صحي لأطفالك
اليوم الوطني السعودي 95.. حضري أشهى الحلويات السعودية التقليدية للاحتفال
تمد الجسم بالطاقة.. تعرف على أسهل وأرع طريقة لتحضير معمول بالتمر لأطفالك
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
