إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة، شهية ومليئة بالنكهات، فالفاهيتا بالدجاج هي الخيار المثالي، تمتزج فيها شرائح الدجاج المتبلة بالتوابل الغنية مع الخضار الملونة لتمنحك طعمًا لا يقاوم، هذه الوصفة ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، بل تناسب أيضًا أجواء العائلة أو العزومات البسيطة مع الأصدقاء، خاصة عند تقديمها مع خبز التورتيلا الطازج والكريمة الحامضة التي تضيف لمسة مميزة.
المقادير
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة (للتقديم)
- الكريما الحامضة : حسب الحاجة (للتقديم)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها جميع بهارات التتبيلة (بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل الحار، الملح، والفلفل الأسود) مع عصير الليمون.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتغلف كل قطعة من الدجاج بالتتبيلة.
اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل ساعة كاملة ليتشرب النكهات.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
أضيفي شرائح الدجاج المتبلة وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج.
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي الزيت المتبقي، ثم شرائح البصل والفلفل الرومي، وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ بقليل من قوامها.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة واخلطيه مع الخضار، وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تسخن المكونات جيداً وتتداخل النكهات.
سخني خبز التورتيلا قليلاً على النار أو في مقلاة جافة.
ضعي خليط الفاهيتا في خبز التورتيلا وقدميه مع الكريمة الحامضة ساخناً.
