تعد كيكة التفاح من الحلوي المفضلة لدي معظم الأسر ، وخاصة الأطفال ،وتحرص السيدات وربات المنزل علي تحضيرها لأسرتها ونقدم لكم طريقة تحضير كيكة التفاح بالمنزل.
المقادير لتحضير كيكة التفاح
مكونات الكيك
1/2 كوب من الزبدة المذابة.
كوب من السكر.
بيضتان.
1/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب وربع من الطحين.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة من القرفة.
رشة ملح.
حبتان من التفاح مقطع ومقشر.
1/2 كوب من مكسرات الجوز المقطع.
مكونات الصلصة الحمراء
2 كوب سكر مطحون.
رشة من الفانيلا.
3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
4 قطرات من ملون الطعام الأحمر.
الخطوات لتحضير كيكة التفاح
سخن الفرن على درجة 177 درجة مئوية، وضع الرف في منتصف الفرن.
حضر قالب الكيك مفتوح الوسط، وادهنه بالسمن أو الزيت مع الطحين.
خطوات تحضير الكيك
نخل الطحين، الملح، بيكربونات الصوديوم، البيكنغ باودر، القرفة والزنجبيل في وعاء، واخلطهم جيدًا.
قشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة.
اخفق الزبدة والسكر في خفاق كهربائي وعلى سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفا.
أضف البيض واخفقه جيدا.
أضف الفانيلا، الطحين، البيكنغ باودر، القرفة والملح، وحرك جيدًا.
أضف قطع التفاح وقطع الجوز وحرك الخليط.
اسكب خليط الكيك في القالب.
اخبز كيكة التفاح من 40 إلى 45 دقيقة تقريبا.
اترك الكيك 10 دقائق حتى يبرد قليلًا.
زين وجه الكيك بالصلصة الحمراء.
تحضير الصلصة الحمراء
اخلط السكر والفانيلا والحليب وملون الطعام جيدا.
أضف الصلصة الحمراء على وجه الكيك بعد خروجه من الفرن.
ملاحظات اخصائية التغذية
تعد كيكة التفاح طبقًا غنيًا بالسعرات الحرارية والكاربوهيدرات، لذا فإنه لا يلائم من يتبعون حميات التغذية.
يمكنك استخدام الزيت بدلًا من الزبدةلتخفيف كمية الدهون والسعرات في الطبق،ويمكن إضافة المزيد من المسكرات أو الزبيب إلى الكيك.
كيكة التفاح ومرضى السكري
تحتوي الكيكة على نسبة عالية من الدهون والكولسترول التي يجب الانتباه إليها وتجنبها.
يعد كيك التفاح غنيا بالسكريات، ومن الضروري الانتباه للكميات المستهلكة.
يفضل إضافة الزيت بدلًا من الزبدة.
كيكة التفاح ومرضى القلب.
هذا الطبق غني بالسعرات والسكريات والدهون والصوديوم والكولسترول التي قد تكون مضرة لمرضى القلب والضغط ويجدر بهم الحرص عند تناوله.
