كل ما تحتاج معرفته عن فيتامين سي.. فوائده وأضراره

فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) هو أحد أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة مثالية. يرتبط فيتامين سي في أذهان الكثيرين فقط بتقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد، لكنه يلعب أدواراً أوسع بكثير في الجسم تشمل حماية الخلايا، بناء الأنسجة، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. وتؤكد المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة هذه الفوائد الصحية المتعددة.

مخاطر نقص فيتامين سي وأعراضه

على الرغم من فوائده العديدة، فإن نقص فيتامين سي قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، أبرزها مرض الإسقربوط الذي قد يعود للظهور في حالات سوء التغذية أو نقص التغذية. من أهم أعراض نقص فيتامين سي:

فقر الدم

نزيف اللثة

بطء التئام الجروح

ظهور الكدمات بسهولة

هذا يبرز أهمية الحفاظ على مستويات فيتامين سي ضمن المعدل الطبيعي في الجسم.

الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين سي

تختلف الكميات الموصى بها يوميًا حسب الفئة العمرية والحالة الصحية:

النساء: 75 ملليجرامًا يوميًا

الرجال: 90 ملليجرامًا يوميًا

النساء الحوامل: يحتجن لكميات أكبر لدعم صحتهم وصحة الجنين

وبما أن الجسم لا يخزن فيتامين سي لفترات طويلة، فإن الحصول عليه يوميًا من الطعام أو المكملات ضروري للحفاظ على مستوياته الطبيعية.

فوائد فيتامين سي الصحية المتعددة

لا يقتصر دور فيتامين سي على مقاومة نزلات البرد، بل يمتد ليشمل فوائد متعددة تعزز صحة الجسم ككل، منها:

تعزيز جهاز المناعة: يساعد في محاربة العدوى الفيروسية والبكتيرية، ويدعم إنتاج الكولاجين الضروري لالتئام الجروح.

تحسين امتصاص الحديد: يعزز امتصاص الحديد النباتي، مما يقي من فقر الدم ويدعم صحة العضلات والدماغ.

إنتاج الكولاجين ودعم الأنسجة: يساهم في تقوية العظام والمفاصل، مرونة البشرة، وصحة الأوعية الدموية.

مضاد للأكسدة: يحمي الخلايا من الجذور الحرة الضارة، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهابات المفاصل.

أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين سي

لا تقتصر مصادر فيتامين سي على الحمضيات فقط، بل توجد في العديد من الخضروات والفواكه الأخرى، مثل:

الكيوي

الفراولة

الشمام

البروكلي

براعم بروكسل

السبانخ

الفلفل الحلو

الكرنب

القرنبيط

الطماطم

البطاطس

البازلاء الخضراء

تناول هذه الأطعمة بانتظام يساعد في تلبية احتياجات الجسم من فيتامين سي بشكل طبيعي.

مخاطر الإفراط في تناول فيتامين سي

على الرغم من فوائد فيتامين سي، فإن الإفراط في تناوله عبر المكملات الغذائية قد يؤدي إلى أعراض جانبية مزعجة مثل:

الغثيان

الإسهال

تقلصات المعدة

لذلك يُنصح بالاعتماد على نظام غذائي متوازن غني بالمصادر الطبيعية للفيتامين، واللجوء إلى المكملات فقط تحت إشراف طبي لضمان السلامة.