أكد الدكتور خالد صوفي رئيس مجلس إدارة الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، أن تحقيق الأمن الغذائي و الذي يرتبط بالأمن القومي ارتباطا وثيقا , يبدأ من التعاون بين كل الشركاء المعنيين بهذا الملف الحيوي و الهام , من (هيئات رقابية ومُصنّعين ومستهلكين ) والذين يمثلون منظومة متكاملة تتبنى مبدأ الوقاية قبل حدوث المخاطر.
جاء ذلك في كلمته التي ألقاها اليوم خلال الاحتفال الذي نظمته الهيئة القومية لسلامة الغذاء , بالتعاون مع الإتحاد الدولي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية والجمعية العالمية لعلوم تشريعات الأغذية، فعاليات النسخة الثانية من المنتدى العالمي المصري لسلامة الغذاء، وذلك على هامش اليوم العالمي لسلامة الأغذية 2025 ، الذي يحمل شعار " سلامة الغذاء - والتطبيقات العلمية"، حيث يجتمع قادة الرأي والخبراء في مجال سلامة الغذاء من مصر والعالم لتوضيح التزام جمهورية مصر العربية ممثلة في الجهة الرقابية الرئيسية لسلامة الغذاء، بالطابع التعاوني للحلول المتعلقة بسلامة الغذاء مع تسليط الضوء على أن سلامة الغذاء هي مسؤولية الجميع", ويتماشى هذا الحدث أيضًا مع الخطة الاستراتيجية للهيئة القومية لسلامة الغذاء للأعوام 2023- 2026، والتي تهدف إلى أن تكون الهيئة" هيئة رقابية رائدة في مجال سلامة الغذاء في أفريقيا والشرق الأوسط.
دعم السياسات الوطنية لضمان سلامة الغذاء
و قال الدكتور خالد صوفي , ان الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء يأتي تجسيدًا لدور الهيئة في دعم السياسات الوطنية لضمان سلامة الغذاء, مؤكدا أن الهيئة تضع نصب أعينها مسؤولية حماية المستهلك وتعزيز جودة المنتجات الغذائية من خلال تحديث المواصفات القياسية الوطنية بشكل مستمر وفقًا لأحدث المستجدات العالمية الصادرة عن هيئة الدستور الغذائي “كودكس ” حيث تعد مصر عضوًا فاعلًا في هيئة الكودكس العالمية وتشارك بانتظام في اجتماعات اللجان الفنية والإقليمية، مما يُعزز من مكانتها كمصدر موثوق للغذاء في الأسواق الدولية.
و أضاف رئيس هيئة المواصفات و الجودة , أن احتفال هذا العام و الذي جاء تحت شعار :" سلامة الغذاء- العلم واسس اتخاذ القرار " يعكس أهمية الاستناد إلى الأدلة العلمية في صنع القرار، ويبرز الحاجة الملحة إلى تحويل المعرفة إلى إجراءات عملية تضمن وصول غذاء آمن لكل مواطن.
التطورات العلمية الناشئة
علي جانب أخر , شهدت الجلسة الثانية من المنتدي العالمي المصري , مناقشة أحدث التطورات العلمية الناشئة التي تقود عملية تغير الأنظمة الغذائية، مع التركيز على الابتكارات التي تعزز كفاءة العمليات التنظيمية الغذائية - مثل ( الرقمنة و الأدوات القائمة على البيانات. وتشمل الموضوعات المطروحة: تمكين الوصول إلى مصادر وعمليات غذائية جديدة، والتنبؤ بالمخاطر الناشئة والتخفيف من حدتها، ومنع فاقد وهدر الغذاء، ودعم سلامة الأغذية واستدامتها)
كما سلطت الجلسة الضوء على دور "منهجيات النهج الجديدة "في تطوير تقييم المخاطر والتنبؤ التنظيمي، مع استعراض كيف يمكن لهذه التطورات أن تعمل على تعزيز الابتكار ، وجذب الاستثمارات ، ودعم نمو قطاعي الأغذية والمنتجات الزراعية في مصر وعلى مستوى المنطقة ككل.
مخاطر التعرض للمركبات الكيميائية
كما تضمنت الاحتفالية مناقشة مخاطر التعرض للمركبات الكيميائية ، و الامراض المنقولة عن طريق الغذاء والتغيرات المناخية , و دراسات متعلقة بثبات فترات صلاحية المنتجات الغذائية , و عرض تقديمي عن معامل الهيئة العامة للمواصفات و الجودة التي تشمل على العديد من الفحص والاختبارات الغذائية والمتنوعة لخدمة المجتمع الصناعى من أجل صحة وسلامة المواطن المصرى.
وفى ختام الاجتماع شارك الحضور تبادل الرؤى حول أهمية تقييم المخاطر الكيميائية في ضمان سلامة الغذاء في مصر.
