يعد التيراميسو من الحلويات الايطالية الشهيرة التي تتميز بمذاق شهي وخفيف تتكون من طبقات من بسكويت المغمسة في القهوة، تعلوها طبقة من الكريمة ، ويرش عليها مسحوق الكاكاو وفي هذا الصدد يستعرض لكم موقع مصر تايمز طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة لاشهي حلويات باردة في الأجواء الحارة .
مقادير تحضير التيراميسو :
بسكويت (الليدي فنجرز ) أو أي نوع مفضل سادة
كوب جبنة كريمي
كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
سكر بودرة حسب الرغبة
كاكاو خام أو شوكولاتة مبشورة للتزين
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب مياه أو لبن
ذوبي ملعقة من القهوة، في كوب مياه أو لبن ويترك يهدأ
قومي بضرب الكريمة حتى تتماسك
قومي باضافة الجبنة من الأفضل تكون جبنة ماسكربوني إذا لم تتوافر يمكن وإضافة جبنة كريمي
ثم احرصي على إضافة نقطتين من الليمون
ثم قومي بإضافة السكر وملعقة صغيرة من القهوة
ثم قومي بضرب جميع المكونات تتجانس بشكل قوي
ثم قومي بغمس البسكويت في القهوة ويرص جانبا
ثم تضاف طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت ثم كريمة وهكذا إلى أن تنتهي الطبقات
ثم يضاف على وجهه كريمة ويدخل الثلاجة 3 ساعات وعند التقديم يرش بالكاكاو الخام أو شوكولاتة المبشورة.
الطريقة الثانية لتحضير التيراميسو :
2 ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو.
100 جرام من أصابع البسكويت.
4 أكواب من النسكافيه.
100 جرام من السكر.
3 بيضات.
300 جرام من الجبنة المسكربوني.
50 جرام من القشطة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
يتم فصل البياض عن الصفار فى إناء منفصل.
يوضع السكر إلى صفار البيض وتخفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط رغوي.
تضاف الجبنة بالتدريج حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
يخفق بياض البيض ويضاف إليه القليل من الملح وتتم إضافة هذا الخليط إلى خليط البيض.
يغمس البسكويت في النسكافيه، ويتم ترتيبه في صينية، ونضيف إليها الكريمة السابق تحضيرها.
يتم وضع طبقة أخرى من البسكويت، ويضاف إليها الكمية المتبقية من الكريمة ويرش عليها الكاكاو البودرة.
نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً ويقدم.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
