مع دخول العام الدراسي الجديد تبحث الكثير من الأمهات عن أكلات صحية وبدائل الأكلات المليئة بالمواد الحافظة ويعد اللانشون من الاكلات الاساسية التي يحبها الأطفال أثناء ذهابهم للمدرسة وضمان جودته يمكنك إعداده في المنزل بخطوات بسيطة اقتصادي وصحي إليك الخطوات :
مقادير اللانشون البيتي :
نصف كيلو لحمة مفرومة.
5 مثلثات جبنة.
نصف كوب دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم و بصل بودرة.
حضري وعاء واخلطي اللحم المفروم مع الدقيق والتوابل جيداً.
ضعي البيض والجبنة مع الخلط .
حضري الكبة أو محضر الطعام وقومي بخلط العجينة جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
قومي بغمس يديك في القليل من الزيت حتى يسهل علينا إخراج الخليط من العجين.
شكلي الخليط على ورق فويل على شكل أسطوانة، و يغلق ويلف جيداً.
حضري وعاء على النار به ماء يغلي ثم ضعي فيه اللانشون ويترك ساعة على النار.
ثم يترك حتى يبرد تماما و يدخل الثلاجة ليلة كاملة ثم يقطع لشرائح ويقدم .
لانشون الفراخ البيتى :
3 صدور دجاج
كوب بقسماط مطحون
نصف كوب زيتون مخلى
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 فصوص ثوم مفروم
ورق لورا
نخلط جميع المكونات السابقة فى الخلاط ماعدا الزيتون حتى تصبح ناعمة جدًا
نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها بشكل يدوى حتى تصبح متماسكة
نضع الزيتون المخلى فى عجين الدجاج حسب الرغب
نلف العجين بورق بلاستيك ونغلقه جيدًا من الطرفين حتى لا يدخل الهواء
نلف ورق البلاستك بورق فويل ونغلقه بإحكام
نضع قدر من الماء على النار ونضع فيه الملح والفلفل وورق اللورا
نضع لفة اللانشون التى اعددناها ونتركه حتى يغلى
بعد الغليان نترك اللانشون على نار هادئة حتى ينضج (يحتاج 60 دقيقة تقريبًا)
نخرج اللانشون من الماء ونتركه حتى يبرد
نقطع اللانشون بالشكل المرغوب عند التقديم
طرق حفظ وتخزين لانشون
في الثلاجة يحفظ في علبة محكمة الغلق لمدة 5 – 7 أيام.
في الفريزر يقسم إلى شرائح، يوضع في أكياس مفرغة من الهواء أو علبة محكمة، ويظل صالحًا حتى شهرين.
إقرأ ايضا:
للأمهات.. أفكار صحية وسريعة لوجبات لانش بوكس المدرسة
اطفالك هيحبوه..أسرع ميني بيتزا للمدارس بطعم خيالي
الصحة في الرقم 5.. كيف تحمين طفلك من مخاطر البلاستيك في لانش بوكس المدرسة؟
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
