تعد وصفة الدجاج بالخضار والتوابل المشوية في الفرن خيارًا مثاليًا لعشاء شهي وصحي، يمزج بين الطعم الغني والفوائد الغذائية، ويمنحك تجربة طهي سهلة وسريعة مع نتائج لذيذة.
المقادير
-الكوسا : 4 حبات (مُقطّعة إلى أرباع)
- الجزر : 2 حبة (مُقطّع إلى أرباع)
- البطاطس : 2 حبة (مُقطّعة إلى أرباع)
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى أرباع)
- صدر الدجاج : 4 صدور
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الخل : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وحضّري كيساً حراريّاً متوسط الحجم.
أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والدقيق إلى صدور الدجاج، واغسليها جيَّداً بالماء البارد، وأحدثي عدة شقوق في مناطق مختلفة.
ضعي زيت الزيتون، والملح، وعصير الليمون، وبهارات الكاري، والكزبرة، والكمون، والكركم، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والشطة، والفلفل في وعاء، ووزعي الخليط فوق الدجاج، وبداخله، والقليل فوق الخضار.
ضعي البصل وصدور الدجاج والخضار بالكيس الحراريّ، وأغلقيه بحسب التعليمات المُفصّلة على الغلاف.
ضعي الكيس في صينيَّة الفرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف، أو إلى أن ينضج الدجاج ويُصبح ذهبيّ اللون.
أخرجي الكيس من الفرن واتركيه يهدأ لمدة عشر دقائق، ثمَّ قصي الكيس، وضعي الدجاج والخضار في طبق التقديم.
