أكد عادل أبو تيج نقيب الجزارين أن السعر العادل للحوم يتراوح ما بين 400-410 جنيه للكيلو مشيرا إلى أن تصريحات نقيب الفلاحين بشأن تراجع الأسعار إلى 350 جنيه للكيلو غير دقيقة.
وقال أبو تيج في مداخلة مع برنامج "حوار الخميس" المذاع على قناة "الحدث اليوم": "حديث نقيب الفلاحين بشأن أسعار اللحوم يظهّر الجزارين وكأنّهم جشعون، وهذا غير صحيح إذا كان سعر الكيلو القائم للبقري 170 جنيهًا، فعلينا أن نحسبها حسابيًا أعلى عجل بقري في مصر يعطي صافي لحم بنسبة 55% فقط بعد الذبح، بالعظم والدهن هذا يعني أنّ الكيلو يصل إلى حوالي 285 أو 290 جنيهًا وهو ما يزال بالعظم".
وأضاف: "كما أنّ الزبون اليوم لا يأخذ الدهون ولا اللحم السمين، وبالتالي ما يبقى من اللحم الصافي أقل لذلك السعر العادل للحوم البقرية الكندوز الصغيرة يجب أن يكون 400 إلى 410 جنيهات للكيلو، حتى يحقق الجزار مكسبًا معقولًا ويغطي التكاليف".
وتابع: "أنا لا أنكر أنّ هناك بعض الجزارين يبيعون بأسعار مبالغ فيها، لكنني أتحدث عن التكلفة الحقيقية للعجل الممتاز من يبيع الكيلو بـ 400 أو 410 جنيه يبيع بالسعر العادل للمواطن.
وكان نقيب الفلاحين قد أكد أن السعر العادل لكيلو اللحم يتراوح ما بين 320-350 جنيه مشيرا إلى أن هناك مغالاة من الجزارين في الأسعار لأسباب غير مرتبطة بسعر كيلو اللحم القائم.
