نجاح زراعة الأرز البسمتي في مصر: خطوة نحو الاكتفاء وتقليل الاستيراد

حققت مصر نجاحًا ملموسًا في زراعة الأرز البسمتي، وهو النوع الذي طالما استوردته البلاد لتلبية احتياجات السوق المحلي والفنادق. تأتي هذه الخطوة لتعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات، إضافة إلى فتح آفاق للتصدير في المستقبل.

زراعة الأرز البسمتي في محافظات مصرية متعددة

أعلنت وزارة الزراعة المصرية مؤخرًا عن نجاح زراعة الأرز البسمتي لأول مرة على أراضي مصرية، وذلك على مساحات محدودة في محافظات الدقهلية، الغربية، الشرقية، والبحيرة. نجح عدد من المزارعين في تجربة زراعة نوعين رئيسيين من الأرز البسمتي، هما الهندي والباكستاني، وحققا نتائج مشجعة على الأراضي المصرية، مما يؤكد ملاءمة المناخ والتربة لهذا النوع المميز من الأرز.

إنتاجية مرتفعة وجودة مميزة

أكد الدكتور حمدي الموافي، رئيس المشروع القومي لتطوير إنتاج الأرز الهجين والسوبر والبسمتي، أن الأرز البسمتي المصري حقق إنتاجية عالية رغم حداثة تجربته في مصر. وقال إن حبات الأرز تتميز بطولها ورائحتها العطرية الفريدة، مما يجعلها ذات قيمة اقتصادية عالية. وأوضح أن التوسع في زراعته سيسهم في توفير مبالغ كبيرة على الدولة كانت تُنفق على الاستيراد.

وأشار الدكتور الموافي إلى أن إنتاجية الأرز البسمتي في مصر تتفوق على العديد من الأصناف، حيث سجلت إنتاجية تفوق 4 أطنان للفدان في صان الحجر بمحافظة الشرقية، ومن المتوقع أن تصل إلى 4.5 طن في ديرب نجم بنفس المحافظة، مع إمكانات للزيادة مستقبلاً.

حجم استيراد مصر من الأرز البسمتي

تعتمد مصر على استيراد كميات كبيرة من الأرز البسمتي سنويًا، تقدر قيمتها بين 300 و500 مليون دولار، وذلك لتغطية الطلب المحلي خاصة في قطاع الفنادق والمطاعم الراقية. لذا، تركز الدولة جهودها على تطوير أصناف محلية تنافس الاستيراد، وتفتح الباب أمام التصدير إلى الأسواق الخارجية مستقبلاً.

صنف "جيزة بسمتي 201"

تم تسجيل أول صنف محلي رسمي للأرز البسمتي تحت اسم "جيزة بسمتي 201"، والذي يتميز بالخصائص التالية:

نبات قوي يتحمل ندرة المياه وارتفاع درجات الحرارة.

إنتاجية مرتفعة تتجاوز 4 أطنان للفدان، بينما الهجين يصل إنتاجه إلى 5 أطنان للفدان.

نكهة مميزة تنافس الأرز المستورد من حيث الجودة والطعم.

مسجل رسميًا بقرار وزاري رقم 1115 لعام 2018، مما يؤكد أهميته ودعمه رسميًا.

يساهم في تقليل استهلاك المياه بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالأصناف التقليدية، وهو أمر حيوي في ظل أزمة المياه التي تواجهها مصر.

أسباب توجه مصر نحو زراعة الأرز البسمتي

تسعى وزارة الزراعة إلى التوسع في زراعة الأرز البسمتي في مصر لأسباب عديدة أهمها:

تقليل الاعتماد على الاستيراد الذي يكلف مصر مبالغ ضخمة سنويًا.

تعزيز القيمة الاقتصادية للأرز المحلي وتحسين جودة الإنتاج.

التكيف مع التحديات البيئية من خلال تقليل استهلاك المياه.

فتح أسواق تصديرية جديدة للمساهمة في زيادة العملة الصعبة.

دعم المزارعين وتوفير فرص عمل جديدة من خلال تطوير زراعات استراتيجية.