تعتنى كل ربة منزل باسرتها وحرصا منها على صحة وسلامة اطفالها تلجأ لتخزين اهم مقومات مطبخها وتحفظه من التلف، ومن بين هذه المقومات الفصوليا، وقد تبحث عن افضل الطرق دون جدوى.
فى هذا التقرير نعرض افضل الطرق لتخزين وحفظ الفصوليا من التلف فاليك بها كما يلي:
معلومات عن الفصوليا
بذور تنتمي لعائلة البقوليات، وتُزرع وتُستهلك كخضار أو بقوليات جافة، وتتميز بغناها بالبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن،
افضل الطرق لحفظها تشمل
التجفيف:
يتم تجفيفها عن طريق تعريضها للشمس أو باستخدام مجفف، ثم يتم تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.
- التجميد:
يتم تجميدها بعد غسلها وتجفيفها، ثم تخزينها في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق في الفريزر.
- التخليل:
يتم تخليلها عن طريق غمرها في محلول ملحي أو خل، ثم تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة.
- التخزين في حاويات محكمة الإغلاق:
يتم تخزينها فى حاويات محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد.
نصائح لتخزين الفاصوليا
- تخزين الفاصوليا في مكان جاف وبارد:
يجب تخزينها فى مكان جاف وبارد لتجنب الرطوبة والحشرات.
- استخدام حاويات محكمة الإغلاق
تستخدم لتخزين الفاصوليا لتجنب دخول الهواء والرطوبة.
- فحص الفاصوليا بانتظام:
يجب فحصها بانتظام لتجنب التلف والفساد.
- تخزين الفاصوليا بعيدًا عن الضوء
يجب تخزينها بعيدًا عن الضوء لتجنب فقدان القيمة الغذائية.
فوائدها
غذاءً صحياً مهماً ووجبة مثالية للرياضيين والنباتيين ولمن يسعون لفقدان الوزن. تُعدّ الفاصوليا مصدراً ممتازاً لحمض الفوليك، الضروري لسلامة الخلايا والصحة العامة، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
مدة صلاحيتها
- الفاصوليا الجافة:
تخزن لمدة تصل إلى 6 أشهر في حاويات محكمة الإغلاق.
- الفاصوليا المجمدة:
تخزن كالمجمدة لمدة تصل إلى 8 أشهر في الفريزر.
- الفاصوليا المخللة:
تخزن بكونها المخللة لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
