خبيرة تغذية تحذر من سندوتشات "التيك أواي" داخل "اللانش بوكس"

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أفادت الدكتورة مروة شعير ، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية، في تصريح خاص لـ" البوابة "  بأهمية أن يحتوي "اللانش بوكس" المدرسي على غذاء متوازن صحي مثل مصادر بروتين طبيعية صحية، مشيرة إلى أن البروتين ليس بالضرورة لحوم أو دواجن او أسماك،  ولكن يمكن الاعتماد على أبسط الأنواع والمكونات المتاحة علي مائدة الإفطار داخل كل بيت مصري  مثل البيض أو الفول المدمس أو الجبنة البيضاء الطبيعية من اللبن الطبيعي أو الزبادي واللبن والقشدة بالإضافة إلى الجرجير و طبق السلطة ويفضل أن يحتوي علي خمس ألوان بداخله.

و أوضحت أن هذه المنتجات خاصة مثل الألبان و الأجبان غنية بالكالسيوم وفيتامين "د" المفيد لصحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى البروتين، مع إضافة الخضروات مثل الجرجير أو الفلفل الألوان والسلطة حيث يحتوي على قيمة غذائية كبيرة للساندويتش.

وأضافت أن ربات البيوت يمكنهن تحضير الجبنة أو حتى خلط الجبنة القريش مع الزبادي والنعناع والفلفل لعمل سبريد صحي ومفيد، مؤكدة أن هذه البدائل أفضل وأقل تكلفة وأكثر أمان من اللحوم المصنعة مثل اللانشون و السوسيس والبرجر.

وحذرت من أن اللحوم المصنعة مصنفة من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان منذ عام 2015 كأحد أخطر مسببات السرطان، بسبب محتوياتها المضرة مثل "نترات ونيتريت الصوديوم" والمواد الحافظة و الصناعية، إلى جانب أن عدد منها لا يحتوي على لحوم حقيقية وإنما مخلفات ونسب عالية من فول الصويا والمواد المضافة المضرة للجسم .

و أكدت أن تكلفة هذه المنتجات أصبحت مرتفعة السعر ، بينما يمكن للأسر استغلال المبلغ في شراء لحوم طبيعية وطهيها أو تجهيزها بالمنزل بطريقة صحية أكثر أمان للأطفال.

وقالت: "حتى لو كانت هناك قدرة مادية على شراء المنتجات الجاهزة ، يظل تجهيزها بالبيت أكثر فائدة و أضمن لصحة الأبناء، فالأولوية لصحة الأسرة دائما قبل أي شيء آخر".