شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الخميس 21 أغسطس 2025، تراجعًا ملحوظًا في بعض الأنواع مثل الجمبري والدنيس والبياض، بينما استقرت أسعار البلطي والبوري عند معدلاتها السابقة.
ويأتي هذا التحرك في الأسعار تزامنًا مع جهود الدولة والمراكز البحثية لتطوير قطاع الاستزراع السمكي، من خلال مشروعات تعتمد على الطاقة المتجددة وتقنيات مستدامة، في إطار مواجهة تحديات تغير المناخ وتحقيق الأمن الغذائي.
أولًا: تراجع محدود في أسعار بعض أنواع الأسماك
الجمبري والدنيس.. انخفاض نسبي في أسعار المنتجات البحرية الفاخرة:
رغم كون الجمبري من المنتجات السمكية ذات الكميات المحدودة في السوق المحلي، وبالتالي غالبًا ما يشهد أسعارًا مرتفعة، إلا أن الأسعار سجلت اليوم انخفاضًا طفيفًا في بعض الأنواع، ما أتاح للمستهلكين فرصة شراء هذه الأنواع بأسعار أقل نسبيًا.
الأسعار بسوق العبور للجملة:
الجمبري: بين 360 و450 جنيهًا للكيلو.
الدنيس: من 100 إلى 170 جنيهًا للكيلو.
البياض: من 100 إلى 120 جنيهًا للكيلو.
البوري: بين 120 و135 جنيهًا.
البلطي: من 62 إلى 75 جنيهًا للكيلو (استقرار نسبي).
الماكريل: من 93 إلى 105 جنيهات.
المكرونة السويسي: من 90 إلى 105 جنيهات.
السبيط والكاليماري: من 280 إلى 300 جنيه.
الكابوريا: من 120 إلى 160 جنيهًا.
القراميط: من 80 إلى 95 جنيهًا.
ثانيًا: أسعار الأسماك في الأسواق الشعبية وتجزئة التجزئة
جاءت أسعار الأسماك في أسواق التجزئة أكثر تنوعًا وتعكس جودة ونوع الأسماك المتاحة، حيث تباينت الأسعار بين المناطق ومستويات الجودة:
البلطي الممتاز: من 77 إلى 88 جنيهًا.
البلطي متوسط الحجم: من 65 إلى 75 جنيهًا.
البلطي الأسواني: من 42 إلى 57 جنيهًا.
فيليه بلطي: من 140 إلى 148 جنيهًا.
الماكريل: بين 115 و120 جنيهًا.
المكرونة السويسي: بين 115 إلى 130 جنيهًا.
الجمبري: بين 410 و590 جنيهًا حسب الحجم والنوع.
السبيط والكاليماري: من 320 إلى 430 جنيهًا.
البياض: من 130 إلى 140 جنيهًا.
البوري: من 150 إلى 175 جنيهًا.
الدنيس: من 135 إلى 500 جنيه حسب الحجم.
الكابوريا: بين 140 إلى 185 جنيهًا.
القراميط: من 100 إلى 120 جنيهًا.
ثالثًا: مصر تقترب من تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك
تُنتج مصر أكثر من 2 مليون طن من الأسماك سنويًا، ما يجعلها تقترب من تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 90%. ويعد هذا إنجازًا كبيرًا، خاصة مع تزايد الطلب على الأسماك كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني منخفض التكلفة مقارنة باللحوم والدواجن.
ويُعد قطاع الاستزراع السمكي من أهم القطاعات الداعمة لهذا النمو، خصوصًا في المحافظات الساحلية والدلتا، والتي تسهم بشكل كبير في تلبية احتياجات السوق المحلي.
رابعًا: الطاقة المتجددة في الاستزراع السمكي
مشروع مركز الطاقة المتجددة لدعم قطاع الثروة السمكية:
في إطار تنفيذ الاستراتيجية الوطنية لتغير المناخ 2050، يعمل المركز الدولي للأسماك بالتعاون مع السفارة الملكية النرويجية بالقاهرة على تطوير مشروع مركز الطاقة المتجددة في الاستزراع السمكي، بهدف تقديم حلول فعالة ومستدامة لتحديات القطاع.
أهداف المشروع:
توفير مصادر طاقة نظيفة لتشغيل مزارع الأسماك.
دعم صغار المزارعين وبائعات الأسماك عبر تقديم أدوات عملية وتقنيات مبتكرة.
تقليل الاعتماد على الوقود الأحفوري وتقليص الانبعاثات الكربونية.
أهم التقنيات المستخدمة:
وحدات طاقة شمسية لتشغيل أنظمة التهوية والتبريد.
أنظمة وقود حيوي لتحويل مخلفات المزارع الحيوانية والنباتية إلى طاقة.
أجهزة تبريد متنقلة بالطاقة الشمسية لتمكين السيدات العاملات في بيع الأسماك من الحفاظ على جودة المنتج أثناء التنقل.
خامسًا: تغطية جغرافية واسعة وتوسّع في الحلول المستدامة
يستهدف المشروع تطبيق تقنياته في 6 محافظات رئيسية هي:
كفر الشيخ، البحيرة، الشرقية، دمياط، بورسعيد، الفيوم.
إنجازات ملموسة:
تم إنشاء وحدتين متطورتين للوقود الحيوي في كفر الشيخ والشرقية، بطاقة تشغيلية تبلغ 50 كيلو وات.
تُستخدم هذه الطاقة لتشغيل المعدات والمضخات في المزارع السمكية، ما يساعد في خفض تكاليف الإنتاج والتحكم في الانبعاثات البيئية.
