شهدت أسعار البانيه اليوم الخميس 21 أغسطس 2025، استمرارًا للارتفاع في مختلف الأسواق المحلية، حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 235 و242 جنيهًا، مع وجود فروقات طفيفة بين منطقة وأخرى، وأحيانًا بين سوق وآخر داخل نفس المنطقة.
ويُفضل العديد من المستهلكين شراء البانيه بدلاً من اللحوم الحمراء والأسماك، بسبب توافره بسعر أقل نسبيًا، حيث تتجاوز أسعار اللحوم الحمراء حاجز 400 جنيه للكيلو، مما يجعل البانيه خيارًا أكثر اقتصادية وشعبية لدى الأسر.
أسعار الدواجن اليوم
تزامنًا مع ارتفاع أسعار البانيه، شهدت أسعار الدواجن أيضًا تغيرات ملحوظة في الأسواق، حيث جاءت الأسعار كما يلي:
الفراخ البيضاء: تتراوح بين 72 و84 جنيهًا للكيلو.
مشتقات الفراخ: دبابيس الفراخ بـ110 جنيهات، صدور الفراخ بـ112 جنيهًا، وأوراك الفراخ بـ115 جنيهًا للكيلو.
الفراخ الساسو: بين 114 و117 جنيهًا للكيلو.
الفراخ البلدي: بين 118 و125 جنيهًا للكيلو.
في المقابل، حافظت أسعار البيض على ثبات ملحوظ في الأسواق، دون تغيرات كبيرة تذكر.
تأثير ارتفاع درجات الحرارة على مزارع الدواجن
في ظل موجة الحرارة المرتفعة التي تشهدها البلاد، أشار تقرير صادر عن معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية التابع لمركز البحوث الزراعية إلى تأثيرات سلبية عدة على مزارع الدواجن:
انخفاض استهلاك العلف: تؤدي الحرارة المرتفعة إلى تقليل رغبة الطيور في تناول العلف، مما يبطئ من معدل نموها.
تراجع إنتاجية البيض: تقل الكفاءة الإنتاجية للدواجن نتيجة للإجهاد الحراري.
انخفاض الخصوبة وزيادة معدلات الافتراس: الحرارة تؤثر سلبًا على القدرة الإنجابية للطيور وتزيد من سلوكيات الأكل الذاتي أو الافتراس.
مخاطر صحية متعددة: زيادة احتمال الإصابة بالجفاف والالتهابات المعوية بين الطيور.
إجراءات وقائية للتقليل من آثار الإجهاد الحراري
أكد التقرير على ضرورة اتخاذ مجموعة من الإجراءات لتفادي أضرار الحرارة على مزارع الدواجن، منها:
تصميم المزرعة بشكل مناسب: لضمان توفير المساحات الكافية للحركة، والتعليف، والشرب.
تحسين نظام التهوية والتبريد: استخدام وسائل التبريد الملائمة لخفض درجة الحرارة داخل الحظائر.
التغذية الجيدة: تحسين جودة العلف لمساعدة الطيور على التكيف مع المناخ الحار، مع مراعاة انخفاض استهلاك العلف في هذه الظروف.
تبريد مياه الشرب: يُعد تبريد المياه عن طريق إضافة قوالب الثلج أمرًا ضروريًا لتقليل الإجهاد الحراري، بالإضافة إلى الحفاظ على نظافة المياه لمنع نمو الميكروبات التي قد تسبب أمراض الجهاز الهضمي.
مراقبة الطيور الثقيلة الوزن: لأن الطيور ذات الوزن الأكبر أكثر عرضة للإصابة بالإجهاد الحراري مقارنة بالأخف وزنًا.
