كثفت فروع الهيئة القومية لسلامة الغذاء , حملاتها الرقابية و التفتيشية لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية , و ذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات.
الدور التوعوي لهيئة سلامة الغذاء
نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 18 حملة تفتيشية موسعة على 125 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 350 كجم بطارخ بها تغير في الخواص الطبيعية، 600 كجم دواجن وكبدة منتهية الصلاحية.
وفي إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة القومية لسلامة الغذاء لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على 25 منشأة غذائية وتم التوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت، وتطبيق الإجراءات التصحيحية خلال المرور.
كما تم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي تقدر كميتها بـ 2 طن (مخبوزات، لحوم مصنعة، ألبان)، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.
وتم تنفيذ 17 قرارًا للنيابة العامة ( فحص، سحب عينات)، وبناءً على قرار النيابة العامة، تم إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية (2000 عبوة عصير، 200 كجم اجبان).
كما تم تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
وأجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة البحيرة عددًا من الحملات التفتيشية على مدينتي ادكو ورشيد، حيث تم المرور على 38 منشأة غذائية، وتم تحرير 6 محاضر ضبط لمواد غذائية منتهية الصلاحية و 13 محضرًا مخالفة اشتراطات صحية للمنشآت الغذائية، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة حيال المخالفات المضبوطة، وتم التنبيه نحو ضرورة التسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء وتوعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.
التنسيق مع وزارة الصحة
وفي إطار التنسيق المسبق مع وزارة الصحة لتنفيذ سلسلة من الحملات التفتيشية الدورية لرفع كفاءة منظومة تداول الغذاء داخل المستشفيات الحكومية على مستوى المحافظة، تم المرور على 6 مستشفيات حكومية للتاكد من جودة الطعام المقدم للمرضى والعاملين، وهي مستشفيات (حوش عيسى، أبو المطامير، رشيد، ادكو، ايتاي البارود، الدلنجات)، حيث تم الوقوف على عدد من الملاحظات المتعلقة بممارسات تداول الغذاء، وتم التنبيه على إدارات المستشفيات بضرورة العمل على تلافي هذه الملاحظات واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان عدم تكرارها، بما يسهم في تعزيز سلامة الغذاء المقدم للمرضى والعاملين على حد سواء.
كما قام فرع الهيئة بالمحافظة بتنفيذ حملات ميدانية شملت المرور على 438 منشأة غذائية شملت 146 منشأة في مدينة دمنهور، 14 منشأة في قرية نديبة التابعة لها ، 116 منشأة في مدينة حوش عيسى، 19 منشأة في قرى (فرهاش – حرارة) التابعين لها، 64 منشأة في مدينة كوم حمادة، 79 منشأة في مدينة أبو حمص.
وخلال هذه الجولات، تم ضبط 240 لتر زيوت مجهولة المصدر ويبدو عليها علامات الفساد الظاهري، وتم التنبيه على أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بكافة التعليمات والاشتراطات الصحية المتعلقة بتداول الغذاء، بما يضمن توفير غذاء آمن وسليم للمستهلكين، كما تم رصد عدد من المخالفات، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية المناسبة بشأنها، وذلك في إطار حرص الهيئة على رفع كفاءة منظومة سلامة الغذاء وتعزيز الرقابة على الأسواق المحلية.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط 10 حملات تفتيشية موسعة بالاشتراك مع (نائب رئيس الوحدة المحلية للمركز والمدينة، مديرية التموين، الإدارة الصحية، الإدارة التموينية، الرقابة التموينية، إدارة المجازر، الديوان العام بالمحافظة، جهاز حماية المستهلك) على 61 منشأة غذائية بنطاق مركز ومدينة (كفر سعد، دمياط، الزرقا، فاراسكور، ميت أبو غالب، كفر البطيخ، السرو، الروضة، رأس البر)، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية ومتغيرة الخواص الطبيعية، وتمت عملية الإعدام في حضور ممثلي هيئة سلامة الغذاء وأعضاء اللجنة المشكلة، كما تم ضبط كمية من اللحوم مجهولة المصدر.
وقام فرع الهيئة بمحافظة المنوفية بتنظيم 10 حملات تفتيشية بعضها مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى، حيث تم المرور على 40 منشأة غذائية بمدن (منوف، السادات، شبين الكوم، الشهداء)، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط منشأة صناعية لانتاج الحلاوة الطحينية والطحينة، غير مرخصة بمركز شبين الكوم، حيث تم ضبط كمية من المواد الغذائية غير مدون عليها أية بيانات، وتم ضبط كميات من المواد الغذائية الأخرى مدون عليها عنوان مخالف لعنوان المصنع الفعلي، كما تبين وجود نقص في الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء داخل المنشأة.
أيضًا، تم ضبط منشأة صناعية لانتاج اللبان، غير مرخصة بمركز الباجور، حيث تم ضبط كمية من المواد الخام مجهولة المصدر، ومنتجات غذائية أخرى تحت التصنيع غير مدون عليها أية بيانات، ومنتجات تامة الصنع مدون عليها بيانات وهمية، وتبين بفحص المنشأة أنها غير مستوفاة للاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء.
ضبط مواد غذائية منتهية الصلاحية
كما تم ضبط كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية، وتم الإعدام بمعرفة صاحب المنشأة في حضور لجنة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وتم توجيه أصحاب هذه المنشآت إلى ضرورة الإلتزام بالإشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء وضرورة استخراج التراخيص اللازمة لمزاولة النشاط، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المنشآت التي ثبت مخالفتها.وأجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية 6 حملات تفتيشية، حيث تم المرور على 38 منشأة غذائية وذلك بنطاق مراكز (كفر صقر، ديرب نجم، فاقوس، الزقازيق، منيا القمح، ههيا .... وغيرها من المراكز)، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تم توعية القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة التسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء وتطبيق الاشتراطات الواجبة.
وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ بتنفيذ 4 حملات تفتيشية موسعة بالتعاون مع بعض الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، البيئة، جهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على 13 منشأة غذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 7 طن مواد غذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (أسماك مملحة، أجبان، شاي، عسل أسود، زيوت ... وغيرها من المواد الغذائية).
وقام فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان بتنفيذ 6 حملات تفتيشية وذلك بمراكز أسوان، كوم امبو وإدفو، حيث تم المرور على 20 منشأة غذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام زبدة وعصائر مجهول المصدر، شوكولاته خام ومنتجات ألبان منتهية الصلاحية، وتم توعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.
حملات تفتيشية مشتركة
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة القليوبية 6 حملات تفتيشية بعضها مشتركة مع (المحافظة، مجلس المدينة، مديرية التموين، مباحث التموين) حيث تم المرور على 39 منشأة غذائية بنطاق مراكز (بنها، الخانكة، شبرا الخينة، قليوب)، وأسفرت الحملات عن إعدام كمية من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية وتبدو عليها علامات تغير في الخواص (مخللات، مصنعات لحوم، عصائر طبيعية، ألبان ... وغيرها من المواد الغذائية).
كما تم التحفظ على 2 طن لحوم ومصنعاتها، واتخاذ الإجراءات القانونية ضدها.
ونفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج 6 حملات تفتيشية بعضها مشتركة مع (التموين، مباحث التموين، الطب البيطري، جهاز حماية المستهلك) حيث تم المرور على 29 منشأة غذائية في نطاق قرى ومراكز (جرجا، أخميم، حي شرق، حي غرب) وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 215 عبوة مواد غذائية بالإضافة إلى كمية من اللحوم المصنعة والأسماك منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم تحرير المحاضر اللازمة.
كما تم التنبيه على المنشآت الغذائية غير المسجلة بالهيئة بضرورة التسجيل واستكمال إجراءات التراخيص وتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء.
تنفيذحملات مكبرة
وقام فرع الهيئة بمحافظة الإسكندرية بتنفيذ حملة مكبرة بالاشتراك مع (حي العجمي، جهاز شئون البيئة، مديرية الطب البيطري) حيث تم المرور على 6 منشآت غذائية بنطاق حي العجمي، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط مواد غذائية منتهية الصلاحية، وتم تحرير المحاضر اللازمة، وإعدام مواد غذائية أخرى منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر وبها تغير في الخواص الطبيعية (لحوم مصنعة، مشروبات طاقة، ... وغيرها من المواد الغذائية).
وتم التنبيه على القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة اتباع اشتراطات سلامة الغذاء وإمهالهم فترة لتوفيق أوضاعهم وتلافي المخالفات.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغردقة حملة تفتيشية مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (الطب البيطري، التموين، الصحة، البيئة، جهاز حماية المستهلك، مجلس المدينة)، حيث تم المرور على 12 منشأة غذائية، وأسفرت تلك الحملات عن تحرير محضر إعدام لكمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية (لحوم، دواجن، كبدة).
