بعض الفواكه لها القدرة على رفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد، ولذلك قد يكون تناولها خطيرًا على مرضى السكري.
وقد حدد خبير التغذية البريطاني مايكل موسلي الفواكه التي ترفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد، ووفقًا للخبير، تشترك هذه الفواكه في عامل واحد، وهو ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، فارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم يعني أن الكربوهيدرات تُمتص وتُعالج بسرعة بعد تناولها، ما يؤدي إلى ارتفاع حاد في تركيز الجلوكوز (السكر) في الدم.
والمانجو والأناناس والبطيخ والموز وغيرها من الفواكه الاستوائية الحلوة يمكن أن تضر مرضى السكري بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات السريعة"، كما وصف الخبير الفواكه بأنها "خبيثة".
ونصح مرضى السكري بتناول فاكهة أكثر أمانًا في هذا الصدد، مثل التوت والتفاح والكمثرى.
كما حذر الخبير من الإفراط في تناول المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، إذ يمنع تناولها المتكرر الجسم من الحفاظ على مستوى سكر الدم مستقرًا، مما يزيد من خطر الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي.
