أجرى اليوم المهندس السيد حرز الله وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية، يرافقه المهندس محمود القلش معاون وكيل الوزارة للإعلام والاتصال السياسي، والمهندسة أماني حلمي رئيسة قسم صيانة الحبوب بالمديرية، عدة جولات على المطاحن بأنحاء المحافظة.
وشملت الجولات مطاحن نوفل و شامي ١ وشامي ٢، حيث تفقد وكيل الوزارة مراحل الطحن بدءا من استلام الاقماح بالنقرة مرورا بمراحل الغربلة والبلل والطحن والنخل وعمليات التعبئة والوزن وإجراءات السلامة والصحة المهنية المتبعة بالمخازن؛ حفاظا على جودة الدقيق وسلامة تخزينه.
كما استعرض سيادته عدة عينات من الدقيق المنتج من هذه المطاحن و أجرى عدة اختبارات مبدئية لقياس جودة الدقيق.
كما شدد على المسؤولين بهذه المطاحن ومفتشى صيانة الحبوب، على الاهتمام و متابعة انتاج دقيق عالي الجودة لإنتاج رغيف خبز يليق بالمواطن السكندري، حيث تمتاز الإسكندرية بجودة رغيف الخبز الذى يعتمد على دقيق ذو جودة عالية.
كذلك تم اخذ عينات دورية من الدقيق للتحليل وفقا للمعايير المعتمدة في هذا الشأن.
