فادج كيك هو نوع من الكيك يتميز بكثافته ومذاقه الغني بالشوكولاتة، يمكن تحضيرها وتقديمها في المناسبات العامة أو الخاصة وهو يختلف عن كيك الشوكولاتة العادي يمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة إليك الخطوات :
مقادير فادج الكيك بالشوكولاتة :
400 جرام دقيق.
3/4 كوب سكر أبيض.
3/4 كوب زبدة، مذابة.
1/2 كوب زيت ذرة.
1/2 كوب ساور كريم.
1/3 كوب سكر بني.
1/4 كاكاو خام.
3 بيضات.
ملعقة كبيرة فانيلا .
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة ملح
مكونات الفادج
3/4 كوب رقائق شوكولاتة.
2 كوب سكر بودرة.
كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة فانيلا.
تحضير الفادج :
على بخار مائي، نضع رقائق الشوكولاتة، ونقلبها حتى تذوب، ثم نرفعها ونتركها جانبًا.
في وعاء كبير، نضع الزبدة، ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق، ثم نضيف السكر تدريجيًا، مع الاستمرار بالخفق، حتى يصبح القوام كالكريمة.
نضيف الفانيلا والشوكولاتة، ونخفق حتى تختلط المكونات تمامًا، ثم نضعها في الثلاجة لحين تحضير الكيك.
الكيك:
نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء كبير، نضع الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر والملح، ونقلب جيدًا.
في وعاء اخر، نضع البيض والساور كريم والفانيليا، ونخفق بالمضرب الكهربائي، حتى تختلط المكونات.
في وعاء آخر، نضع الزيت والزبدة المذابة، ونخفق بالمضرب الكهربائي، حتى يختلطا تمامًا.
نضيف خليط الدقيق إلى الزيت، ونخفق جيدًا، ثم نضيف خليط البيض ونخفق جيدًا.
نصب العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
نضع الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد تمامًا.
نقطع الكيك بالعرض من المنتصف، ثم ضعي ربع كمية الفادج في المنتصف، ثم نزينها من الأعلى والجوانب بباقي الفادج.
نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
