اعتاد الكثيرون على تناول الطعمية يوميًا، إما حباً في طعمها المميز أو تقليداً لعادات الأسرة على مائدة الإفطار، ورغم قيمتها الغذائية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يحولها من وجبة شهية إلى خطر صحي.
الطعمية تعد مصدرا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن، ما يساعد على الشعور بالشبع، تحسين الهضم، دعم صحة القلب، وتنظيم مستوى السكر في الدم. كما أن مكوناتها من البصل والثوم والكزبرة تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تحسين المزاج.
لكن على الجانب الآخر، يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن، مشاكل هضمية، ارتفاع الكوليسترول، بل وقد يسبب القلي المتكرر في الزيت تكوّن مواد مسرطنة.
نصائح لتناول الطعمية بشكل صحي:
الاعتدال في تناولها وعدم جعلها عادة يومية.
استبدال القلي بالفرن أو القلاية الهوائية لتقليل الدهون.
تنويع وجبة الإفطار بإضافة أطعمة أخرى مثل البيض أو الجبن.
تناولها مع السلطة الخضراء لتعزيز الهضم ورفع القيمة الغذائية.
الطعمية طبق محبوب، لكن الاعتدال في تناولها هو السبيل للاستفادة من فوائدها وتجنب أضرارها.
