مع دخول المدارس تحتار العديد من الأمهات في تحضير وجبات أطفالهم عند ذهابهم للمدرسة أو بالمنزل فهي تبحث دائما علي اكلات سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في وقت قياسي وصحية .
خلال السطور التالية يرصد لكم موقع مصر تايمز أفضل وأسرع طريقة لتحضير الميني بيتزا بطعم شهي إليك الخطوات :
مقادير الميني بيتزا
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ للعجن (حوالي ¾ كوب)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات الحشو:
صلصة بيتزا جاهزة أو منزلية الصنع
جبن موزاريلا مبشور
جبن شيدر مبشور
فلفل ألوان مقطع
لحم مفروم أو دجاج مشوي أو سجق (حسب الرغبة)
زيتون أسود مقطع
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح وتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة البيتزا أو كوب واجعلى الحواف مرتفعة.
ضعي دوائر العجين في صينية خبز مدهونة بالزيت.
وزعي صلصة البيتزا على كل دائرة ثم أضيفي الجبن والحشوات الأخرى حسب الرغبة.
اخبزي الميني بيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.
الطريقة الثانية للميني بيتزا :
3 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب مجفف
ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافىء
حشو الميني بيتزا:
6 أصابع سوسيس أو بسطرمة أو لانشون حسب الرغبة
كوب جبن موزاريلا مبشورة
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
حبة كبيرة طماطم مفرومة
ملعقة كبيرة زعتر
نصف كوب كاتشاب
فى العجان الكهربائى نضع الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والسكر والحليب والملح والزيت والماء (يمكن عمل العجينة بدون عجان كهربائي ).
نصنع كرة كبيرة من العجينة ونضعها فى طبق واسع مدهون بالزيت
ندهن سطح العجينة بقليل من الزيت ثم نغلف العجينة بالنايلون
نتركها فى مكان دافئ حتى تختمر
على سطح مستو مرشوش بالدقيق نفرد العجينة حتى يصبح سمكها ربع سنتيمتر
نستخدم قطاعة البسكويت الدائرية أو كوب زجاجى لنقطع العجين إلى دوائر متساوية
نرتب دوائر العجينة بشكل متباعد فى صينية فرن
نتركها 10 دقائق تختمر حتى نلاحظ أن حجمها أصبح أكبر
ثانيًا تحضير حشوة المينى بيتزا
فى مقلاة على النار نسخن الزيت على نار متوسطة
نضيف البصل ونقلبه حتى يلين قليلاً ثم نبعده عن النار
نضيف السوسيس أو البسطرمة أو اللانشون والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
نضع القليل من الكاتشاب على دوائر البيتزا ونوزع عليها الحشو ثم جبن الموزاريلا
اخبزي البيتزا من 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
الميني بيتزا بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي :
" title="YouTube video player" frameborder="0">
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
