شهدت أسعار الدواجن في مصر تراجعًا ملحوظًا منذ بداية أغسطس الجاري، حيث هبط سعر الكيلو في المزرعة من مستوى الـ80 جنيهًا إلى نحو 62 جنيهًا فقط، وهو ما انعكس على الأسواق وإن كان بدرجات متفاوتة.
وتراوحت أسعار البيع للمستهلك اليوم الاثنين 25 أغسطس 2025 بين 67 و72 جنيهًا للكيلو الواحد، بحسب ما أعلنته بورصة الدواجن.
ويُعد هذا التراجع واحدًا من أبرز الانخفاضات التي شهدتها الأسواق خلال الأشهر الماضية، خصوصًا بعد موجات ارتفاع سابقة أثقلت كاهل المواطنين.
تفاصيل أسعار الدواجن والبيض اليوم – 24 أغسطس 2025
الفراخ البيضاء: 62 جنيهًا في المزرعة، وللمستهلك 67–72 جنيهًا.
الفراخ الساسو (الحمراء): 102–103 جنيهًا في المزرعة، وتُباع للمستهلك بين 110–115 جنيهًا.
الدجاج البلدي: 107 جنيهًا في المزرعة، ويُباع في الأسواق للمستهلك بنحو 120 جنيهًا.
البيض:
كرتونة البيض الأحمر: 135 جنيهًا جملة، وتُباع للمستهلك بنحو 138 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض: 132 جنيهًا جملة، ويصل للمستهلك بنفس السعر تقريبًا.
مشتقات الدواجن: تراوح سعر البانيه بين 170 و200 جنيه، بينما سجل الشيش طاووق 155–190 جنيهًا، والأوراك 70–80 جنيهًا.
الأسباب وراء التراجع
يرجع خبراء القطاع أسباب انخفاض الأسعار الأخيرة إلى عدة عوامل رئيسية:
1. استقرار أسعار الأعلاف بعد موجات ارتفاع عالمية في الشهور الماضية.
2. زيادة المعروض المحلي خلال أغسطس، بفضل توسّع الإنتاج في المزارع.
3. تراجع الطلب الاستهلاكي مقارنة بمواسم الذروة مثل رمضان والأعياد.
4. رقابة الدولة على الأسواق، ما ساهم في تقليص بعض الفجوات السعرية.
ورغم ذلك، أكد مختصون أن الحلقات الوسيطة ما زالت تمثل عائقًا أمام وصول الانخفاض بشكل كامل للمستهلك، حيث يضيف التجار هوامش ربح كبيرة قبل البيع النهائي.
ثروت الزيني: اكتفاء ذاتي كامل من الدواجن والبيض
وفي هذا السياق، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن السوق المصرية باتت قوية بما يكفي لتغطية احتياجاتها من الإنتاج المحلي، مشيرًا إلى أن مصر حققت اكتفاءً ذاتيًا كاملًا من الدواجن والبيض.
وقال الزيني في تصريحات تليفزيونية:
> "لدينا اكتفاء ذاتي من الدواجن والبيض، وهو ما يعكس نجاح الصناعة الوطنية في مواجهة الأزمات، وتلبية احتياجات السوق المحلي بل وتصدير الفائض إلى الخارج."
وأضاف أن الانخفاض الحالي في الأسعار يُعد مؤشرًا إيجابيًا على توازن العرض والطلب، مؤكدًا أن استمرار هذا التوجه يتطلب دعمًا حكوميًا متواصلًا للقطاع الإنتاجي، مع ضبط السوق من المضاربين.
طارق سليمان: مصر في مكانة متقدمة والتصدير هدف استراتيجي
من جانبه، قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن الدولة المصرية بذلت جهودًا كبيرة خلال السنوات الأخيرة لتعزيز الاكتفاء الذاتي من منتجات الدواجن، مشيرًا إلى أن مصر لا تكتفي فقط بتغطية الطلب المحلي وإنما بدأت تصدير الفائض إلى الأسواق الخارجية.
وأضاف سليمان: "مصر تحتل مكانة متقدمة في هذه الصناعة، وهناك اهتمام كبير من وزير الزراعة بملف تصدير الفائض ودعم المربين والمستثمرين في هذا القطاع الحيوي."
وأكد أن الوزارة تواصل برامجها في توفير الأعلاف، والتطعيمات البيطرية، ودعم المزارع الصغيرة، ما يسهم في الحفاظ على استقرار السوق وتحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك.
هل تعود الأسعار للارتفاع؟
يرى محللون أن استمرار استقرار أسعار الأعلاف وتوافر المعروض المحلي بكميات مناسبة قد يضمن بقاء الأسعار عند مستويات منخفضة خلال الفترة المقبلة
لكنهم حذروا من أن أي تقلبات في السوق العالمية للأعلاف أو ظهور أمراض وبائية مفاجئة قد تؤدي إلى موجة ارتفاع جديدة.
انخفاض أسعار الدواجن من 80 إلى 62 جنيهًا للكيلو خلال أغسطس 2025 يُمثل انفراجة نسبية للمستهلك المصري بعد أشهر من الضغوط. وبينما تؤكد تصريحات المسؤولين والخبراء أن مصر حققت اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض، يبقى ضبط حلقات التداول وتوسيع التصدير هما العاملين الحاسمين لضمان استقرار السوق المحلي وتعزيز مكانة مصر الإقليمية في هذه الصناعة الحيوية
