تحرص كل ربة منزل على توفير اليض فى البيت ولكن هناك من تجهل الفرق بين انواع البيض
فى ذلك التقرير نعرض للفرق بين انواع البيض وكيف لربة المنزل ان تتعرف عليى تلك الفروق فاليك بها كما يلى
لون القشرة
البيض الأحمر له قشرة حمراء أو بنية، بينما البيض الأبيض له قشرة بيضاء.
- نوع الدجاج
البيض الأحمر غالبًا ما يأتي من سلالات الدجاج ذات الريش الأحمر أو البني، مثل دجاج الرود آيلاند أو دجاج ليجورن الأحمر. بينما البيض الأبيض غالبًا ما يأتي من سلالات الدجاج ذات الريش الأبيض، مثل دجاج ليجورن الأبيض.
- القيمة الغذائية
لا يوجد فرق كبير في القيمة الغذائية بين البيض الأحمر والأبيض. كلاهما يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن.
- الطعم:
بعض الناس يعتقدون أن البيض الأحمر له طعم أغنى وأكثر دسامة من البيض الأبيض، ولكن هذا يعتمد على تفضيلات الشخص.
- السعر
البيض الأحمر غالبًا ما يكون أكثر تكلفة من البيض الأبيض، بسبب تكلفة إنتاج الدجاج الأحمر.
نصائح عامة
- اختيار البيض بناءً على القيمة الغذائية:
يجب اختيار البيض بناءً على القيمة الغذائية، وليس بناءً على لون القشرة.
- الاهتمام بنوع الدجاج
: يجب الاهتمام بنوع الدجاج الذي يأتي منه البيض، حيث أن بعض السلالات قد تكون أكثر صحة من غيرها.
- الاهتمام بطريقة التغذية:
يجب الاهتمام بطريقة تغذية الدجاج، حيث أن الدجاج الذي يتغذى على الأعلاف العضوية قد ينتج بيضًا أكثر صحة.
