كشف الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، عن حقيقة ما يتداول علي وسائل التواصل الاجتماعي من وجود مواد سامة ومسرطنة في منتجات الشعرية سريعة التحضير، مشددا على أن تلك الادعاءات غير صحيحة.
وأوضح عبد الغفار أن هذه المنتجات لا تعد خيارًا غذائيًا صحيًا نظرًا لافتقارها إلى العناصر الغذائية الأساسية، واحتوائها على نسب مرتفعة من الصوديوم والدهون غير الصحية، وهو ما يجعلها غير مناسبة كوجبة أساسية.
وأشار إلى أن الإكثار من تناول هذه المنتجات قد يتسبب في مشكلات صحية، خصوصًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم والسكري، ناصحًا باعتبارها وجبة خفيفة عارضة يمكن تعزيز قيمتها الغذائية بإضافة خضروات أو بروتينات.
كما حذّر من تقديمها للأطفال الصغار، والحوامل، ومرضى الأمراض المزمنة، حفاظًا على سلامتهم.
أوضح عبد الغفار أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء تتولى مهام الرقابة الصارمة على جميع مراحل تداول الغذاء، بدءًا من الاستيراد عبر الإخطار المسبق والفحص المستندي والظاهري، مرورًا بمرحلة التصنيع التي تشمل الالتزام بالممارسات الصحية (GHP وGMP) وفحص المواد الخام ومراقبة التصنيع، وصولًا إلى ما بعد الإنتاج من خلال تحليل المنتج النهائي والتأكد من سلامة مواد التعبئة والبيانات الغذائية.
كما تشمل الرقابة متابعة عملية التداول، وضمان نظافة وسائل النقل، والالتزام بسلاسل التبريد للحفاظ على جودة وسلامة الأغذية.
أكد متحدث الصحة أن جميع المنتجات الغذائية، بما فيها الشعرية سريعة التحضير، لا تُطرح في الأسواق إلا بعد اجتيازها جميع مراحل الرقابة والتأكد من مطابقتها لمعايير كودكس أليمنتاريوس والاتحاد الأوروبي وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، بما يضمن خلوها من مسببات الأمراض أو أي مواد ضارة.
