تحرص كل ربة منزل على توفير الغذاء لأفراد اسرتها والحافظ عليه من التلف ومن بين الأطعمة التى تحرص دوما على توفيرها لاسرتها كمصدر للغذاء لأطفالها “الباميا ” ولأنها حريصة على ذلك فقد تحتار فى افضل الطرق لتخزينها من التلف والخسارة وتبحث عنها دون جدوى.
فى هذا التقرير نعرض لافضل طرق التخزين الباميا والحفاظ عليها ومعلومات عنها فاليك بها كما يلى :
معلومات عنها
البامية هي نبات عشبي يتبع عائلة الخبازية، وتعرف ثمارها الخضراء الصالحة للأكل باسم "أصابع السيدة" أو "القناوية" في بعض المناطق. تُزرع البامية في جميع أنحاء العالم في المناطق الاستوائية والمعتدلة، وتشتهر بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن.
طرق تخزينها
التخزين في الثلاجة
يتم تخزينها فى الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام، يجب وضعها في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق.
- التخزين في الفريزر
يتم تخزينها فى الفريزر لمدة تصل إلى 6-8 أشهر، يجب غسلها وتجفيفها قبل التخزين.
- التخزين بالتجفيف:
يتم تجفيفها فى الشمس أو باستخدام مجفف الطعام، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- التخزين بالتجميد بعد السلق:
بعد سلقها يتم تخزينها ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.
نصائح عامة
- غسل الباميا جيدًا:
يجب غسل الباميا جيدًا قبل التخزين لتجنب وجود الأوساخ والبكتيريا.
- تجفيف الباميا
: يجب تجفيف الباميا جيدًا قبل التخزين لتجنب تكون العفن.
- وضعها في حاوية محكمة الإغلاق:
يجب وضع الباميا في حاوية محكمة الإغلاق لتجنب تكون الروائح والرطوبة.
تخزين الباميا في الفريزر
- غسل الباميا: غسل الباميا جيدًا بالماء البارد.
- تجفيف الباميا: تجفيف الباميا جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- وضعها في أكياس: وضع الباميا في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- تخزينها في الفريزر: تخزين الباميا في الفريزر لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.
طريقة تخزين الباميا بالتجميد بعد السلق:
- سلق الباميا: سلق الباميا في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
- تبريدها: تبريد الباميا في الماء البارد.
- تجفيفها: تجفيف الباميا جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- وضعها في أكياس: وضع الباميا في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- تخزينها في الفريزر: تخزين الباميا في الفريزر لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.
