عصير الكرز غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهابات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي تخفف آلام المفاصل، وبفضل هذه الخصائص، يُساعد على التعافي بعد النشاط البدني مع ذلك، ليس هذا هو السبب الوحيد لإدراجه في نظامك الغذائي.
بل يُؤثر أيضًا على جودة النوم يحتوي الكرز، مقارنةً بالكرز، على فيتامين أ أكثر بعشرين مرة، ومضادات أكسدة أكثر بخمس مرات، وأجرى فريق هوكي نيويورك رينجرز تجربة صغيرة خاصة بهم، حيث أضافوا عصير الكرز إلى وجبتهم بعد التمرين ونتيجةً لذلك، بدأ الرياضيون ينامون بشكل أفضل.
ووفقًا للدراسات، فإن السبب في ذلك هو الميلاتونين، وهو هرمون النوم الموجود في الكرز.
وتقول خبيرة التغذية كارمان ماير: "الميلاتونين الموجود في عصير الكرز الحامض هو السبب الرئيسي لكونه مفيدًا للنوم، ولكن خصائص المغنيسيوم والمضادة للالتهابات الموجودة في التوت مهمة أيضًا".
