تُعد حلويات المولد النبوي الشريف من أبرز مظاهر الاحتفال بهذه المناسبة الدينية العطرة، حيث تجتمع العائلات والأصدقاء لتبادل التهاني وتناول أشهى الحلوى، ومع تنوع الأصناف بين الفولية والسمسمية والحمصية والملبن، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة لتحضير هذه الحلويات في المنزل بدون الحاجة لاستخدام الفرن، وذلك لضمان الجودة وتوفير التكلفة، وإضفاء لمسة خاصة على أجواء الاحتفال.
أسهل طرق تحضير حلويات مولد النبي
الفولية السريعة
ابدأ بتحضير كوبين من الفول السوداني المحمص، وكوب ونصف من السكر، وربع كوب ماء، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان، ثم أضف الليمون واترك الخليط حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، أضف الفول السوداني بسرعة، وقلّب جيدًا حتى يتغلف تمامًا بالشربات، ثم افرد الخليط على ورق زبدة مدهون بالزيت، واتركه يبرد قبل التقطيع.
السمسمية اللذيذة
حضّر كوبين من السمسم المحمص مع نفس مقادير الشربات السابقة، عند وصول الشربات إلى مرحلة الكراميل الخفيف، أضف السمسم وقلّب بسرعة، ثم افرد المزيج على سطح مدهون، وسوِّه باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت، وبعد أن يبرد، قطّعه إلى مربعات أو مستطيلات.
الحمصية التقليدية
استخدم كوبين من الحمص المحمص، وكرّر نفس خطوات تحضير الشربات، وبمجرد أن يصبح جاهزًا، أضف الحمص مع التقليب السريع، ثم افرده على ورق الزبدة، وسوِّه جيدًا، واتركه حتى يبرد تمامًا قبل التقطيع.
الملبن بالمكسرات
لتجهيز الملبن بدون فرن، ضع كوبًا من النشا مع كوب من السكر وكوب ونصف من الماء، وأضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، اترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك، ثم أضف الفانيليا أو ماء الورد، وامزج بالمكسرات المحمصة، اسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت، واتركه يبرد تمامًا، ثم قطّعه ورش عليه القليل من السكر البودرة.
نصائح لضمان القرمشة والطعم المميز
احرص على تحميص المكسرات أو الحبوب مسبقًا لتعزيز النكهة، واستخدم أدوات مدهونة بالزيت لتجنب التصاق الخليط، وسرع الخطوات بعد إضافة المكونات للشربات حتى لا يتماسك قبل الفرد، وبهذه الطرق البسيطة، يمكن تحضير حلويات المولد النبوي الشريف بسهولة في المنزل، لتكون طازجة ولذيذة، وتمنح العائلة أجواء احتفالية مميزة تجمع بين المذاق الشهي والمشاركة في صنع الفرح.
